酢豚×ホンチョ

• 定番料理

一般的なお酢よりも酸味が優しいので、お酢が苦手な方でも美味しく頂けます。

• 調理時間 10分

1. 1

   鍋に加工品①のホンチョ、油、砂糖、水を入れて沸騰させる。

2. 2

   ①が沸いてきたら玉葱と人参を入れて沸騰させる。

3. 3

   ②が沸いてきたら水に溶いた片栗粉を入れてトロミを出してからキュウリ、パイン、リンゴ、木耳を絡めればソース完成。

4. 4

   加工品②の豚肉を長さ50mm×100㎜のサイズで幅5mm×10mmのサイズにカットする。

5. 5

   ボールに④と塩、胡椒、おろし生姜を入れて混ぜて30分間寝かす。

6. 6

   ボールに片栗粉と水を入れて固めに混ぜてから卵を入れて混ぜる。

7. 7

   ⑥に⑤を加えて混ぜて170度?180度の油で1分30秒間揚げる。

8. 8

   ⑦が出来上がったらすくって2分間休ませて1分間2度揚げする。

9. 9

   ⑧が出来上がったら皿に盛って③のソースをかけて召し上がれ。