牛だしスープの水冷麺

• 定番料理
• キムチを使って
• 主食

牛だしスープに大根エキスやお酢を加えた本格韓国冷麺です。
じつは韓国で冷麺は冬の料理。暑い時期だけでなく、年中おすすめの逸品です。

• 調理時間 10分
• エネルギー 454kcal

1. 1

   スープはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく

2. 2

   沸騰したお湯（800ml）に麺をほぐしながら入れ、軽くかき回しながら40秒～1分ほど茹でる

3. 3

   茹でた麺を手早くザルにうつして水洗いする

4. 4

   よく水を切った麺を器に入れ、冷やしたスープを入れる

5. 5

   キムチ、ゆで卵、きゅうりなど、お好みの具をトッピングして出来上がり

6. スープは冷凍庫で1時間ほど凍らせて、シャリシャリスープにしても美味しいですよ