根菜ときのこの甘辛ホットサラダ

• 野菜たっぷり

プルコギのたれの味付けで野菜の甘みが引き立ち、ホットサラダ感覚で食べられるヘルシーレシピです。

• 調理時間 15分
• エネルギー 513kcal

1. 1

   かぼちゃとさつまいもは2〜3ミリの厚さにカットし、さつまいもはさっと水にくぐらせておく。いんげんは半分にカット。しめじとまいたけはほぐしておく。

2. 2

   耐熱容器にかぼちゃとさつまいもを入れて、ラップをふんわりとかけて電子レンジ600Wで4分半温める

3. 3

   フライパンに油をひき中火で熱して、しめじとまいたけを炒め、しんなりしてきたらいんげんも加えて炒める

4. 4

   （2）を加えたら「プルコギのたれ（甘口）」をまわしかけ、さっと炒め合わせたら出来上がり