韓国で初めてさとうきびを原料としたうまみ調味料『味元』の開発に成功して以来、核酸系調味料においても新技術の導入や製造工程の改善により画期的な成長を遂げました。高品質の製品を安定価格で供給致します。
うま味調味料
| 商品名 | 商品特徴 | 用途 | 製造者 | 原産国 | 包装形態 |
|---|---|---|---|---|---|
| 味元 L$2212グルタミン酸ナトリウム （MSG) |
昆布のうま味成分を有す無白色の柱状結晶又は結晶性粉末。 調理用、加工用として幅広くご利用いただけます。 |
添加物 | PT. DAESANG INGREDIENTS INDONESIA |
インドネシア | 20kgクラフト紙袋 フレコンバッグ |
| 味元 L-グルタミン酸ナトリウム （MSG) （ベトナム産） |
添加物 | DAESANG VIETNAM | ベトナム | 20kgクラフト紙袋 フレコンバッグ |
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| NAMINO ORIGINAL | L-リジン塩酸塩とL-グルタミン酸のみで製造したアミノ酸100%の減塩調味料です。強い減塩効果があり、うま味を後味まで残す減塩調味料です。 | 添加物 | DAESANG | 韓国 | 15㎏入りダンボール (15㎏×1) |
| NAMINO UH | 複雑な香味が有り、強い減塩効果のある調味料です。また、海外で注目されているClean Label Solution素材としてご利用いただけます。 | 食品 | DAESANG | 韓国 | 15㎏入りダンボール (15㎏×1) |
ぶどう糖
| 商品名 | 商品特徴 | 用途 | 製造者 | 原産国 | 包装形態 |
|---|---|---|---|---|---|
| DAESANG 含水結晶ぶどう糖 |
単斜晶型の結晶ぶどう糖。水に溶けやすく、さわやかな甘みを有し、製菓、粉末製品、調味料、飲料等の食品用や工業用等、幅広くご利用いただけます。 | 食品 | DAESANG | 韓国 | 20kgクラフト紙袋 |
| DAESANG 無水結晶ぶどう糖 |
斜方晶型の結晶ぶどう糖。水に溶けやすく、さわやかな甘みを有し、製菓、粉末製品、調味料、飲料等の食品用や工業用等、幅広くご利用いただけます。 | 食品 | DAESANG | 韓国 | 20kgクラフト紙袋 |
加工でん粉
| 商品名 | 商品特徴 | 用途 | 製造者 | 原産国 | 包装形態 |
|---|---|---|---|---|---|
| Emulaid | ワキシーコーンスターチにオクテニルコハク酸処理をしてアルファ化した、乳化安定剤として使用できる加工でん粉です。冷水にも高い溶解性をもち、低粘度で優れた乳化安定性能を持ちます。 | 添加物 | DAESANG | 韓国 | 15kgクラフト紙袋 |
| AA Starch | ワキシーコーンスターチに無水酢酸とアジピン酸でエステル化して、架橋をかけた、増粘剤として使用できる加工でん粉です。熱や酸に強く、安定した粘度を保持します。 | 添加物 | DAESANG | 韓国 | 20kgクラフト紙袋 |
| Batter Starch 【P】 | コーンスターチにリン酸架橋をかけて、油脂添加した、バッター粉として使用できる加工でん粉です。コーンスターチベースのため、タピオカ製品より、クリスピーな食感に仕上がります。 | 添加物 | DAESANG | 韓国 | 22kgクラフト紙袋 |
甘味料
| 商品名 | 商品特徴 | 用途 | 製造者 | 原産国 | 包装形態 |
|---|---|---|---|---|---|
| アスパルテーム | アスパラギン酸とフェニルアラニンの2種類のアミノ酸から生産された高甘味度甘味料。甘味度は砂糖の約200倍、安全で低カロリー、日本でも1983年に厚生労働省で食品添加物に指定されており、世界で最も有名な高甘味度甘味料です。 | 添加物 | HSWT France S.A.S | フランス | 10kgダンボール箱 （1kg × 10） |