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食品素材

私たち大象(デサン)は、韓国で初めてさとうきびを原料としたうま味調味料『味元』の開発に成功して以来、核酸系調味料であるIMP(5'‐イノシン酸ニナトリウム)、GMP(5'‐グアニル酸ニナトリウム)の生産において新技術の導入や製造工程の改善により画期的な成長を遂げ、生産性向上の飛躍的な成果を上げてまいりました。また、L‐グルタミン、L‐フェニルアラニン、L‐アルギニンなど、各種の高付加価値アミノ酸や甘味料のアスバルテームの製造技術の開発に成功することで、世界的なBio専門企業としての基盤を構築しました。

調味料

うま味調味料 -L‐グルタミン酸ナトリウム(MSG)
-リポ核酸(l+G)
-複合調味料(MSG+IG)
甘味料  その他 -アスパルテーム
-L‐フェニルアラニン

澱粉糖 -含水結晶ぶどう糖
-無水結晶ぶどう糖

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商品ラインナップ

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