スンチャン村は、韓国初の郡立公園カンチョン山はじめ豊かな山河に囲まれた、美しい村です。ミネラルが豊富な、地方特有の水質に恵まれ、世界に誇る長寿村でもあります。このスンチャン村で作られる「スンチャンコチュジャン」は、かつて朝鮮王朝への献上品として名を馳せ、今もその伝統が受け継がれています。さらに、年間の平均気温が13.2℃と涼しいうえに、72％という湿度は発酵の最適値とされ、雪に閉ざされる冬も、質の高いジャン(味噌)づくりに幸いします。韓国産の米を使用した伝統製法、そして独特の気候が、“コチュジャンの里”としての地位を不動のものとしているのです。スンチャン村の弊社工場では、昔ながらの製法を最新技術で管理し、由緒ある味を守り続けています。

スンチャン村の弊社工場では、昔ながらの製法を守って『スンチャンコチュジャン』が生産されています。風土に根ざした 伝統製法に、高水準の衛生管理システムを取り入れることで、合成保存料や化学調味料を一切使わない自然なコチュジャンづくりを可能にしました。